دستگاه گریل

دستگاه گریل یکی از تجهیزات آشپزخانه های صنعتی و مسکونی می باشد و از یک صفحه برای گریل کردن مواد غذایی استفاده می شود. دستگاه گریل می تواند ذغالی و یا برقی باشد و بر حسب نوعی که می خواهید می توانید یکی از آن ها را خریداری و استفاده نمایید. برای استفاده از دستگاه گریل صنعتی بیشتر از فولاد a36  استفاده می شود. در برخی از دیگر موارد نیز از استیل و یا کامپوزیت ضد زنگ و آلومینیوم استفاده می شود. بیشتر انواع دستگاه گریل به شکل مستقیم و یا غیر مستقیم از طریق حرارت و یا عنصرهای الکتریکی گرم می شود.

دستگاه گریل می تواند سنتی باشد و یا نباشد. دستگاه گریل اگر سنتی باشد از به شکل سنگ یا آجر و از یک صفحه گرد تشکیل شده است که  در ان از شن و ماسه پر شده باشد.

دستگاه گریل خانگی

دستگاه گریل از نوع خانگی در حقیقت یک نوع از ماهیتابه می باشد که انرژی آن از برق تولید می شود و قابلیت تنظیم دما را دارند. ضخامت دستگاه گریل خانگی چیزی در حد 3.2 میلی متر می باشد. 

یکی دیگر از انواع دستگاه گریل، گریل تجاری می باشد که می تواند آزاد و یا ایستاده باشد که از سه بخش صفحه، منبع گرما و محل کنترل گرما تشکیل شده اند. هر کدام از این سه قسمت دارای ویژگی هایی می باشند که بر روی کیفیت کار دستگاه گریل تاثیر خواهند گذاشت.

گرمای دستگاه گریل می تواند هم به شکل گازی و هم به شکل برقی تولید شود که می توان حرارت را در ه مه این موارد در دستگاه گریل تنظیم نمود.

وظیفه دستگاه گریل سرخ کردن و یا برشته کردن روی برخی از انواع غذاهای پخته شده می باشد. برخی از انواع غذاها نیازمند حرارتی هستند که با استفاده از دستگاه گریل می توان آن ها را تنظیم کرده و مورد استفاده قرار داد.

غذایی که گریل شده باشد در همه جای دنیا از محبوبیت بالایی برخوردار می باشد بنابراین اسنفاده از دستگاه گریل برای تهیه بسیاری از غذاها مورد نیاز می باشد. با استتفاده از دستگاه گریل و گربل کردن غذا شما می توانید بدون اینکه به غذا آسیب برسانید غذا را گریل نمایید. یکی از فروشگاه هایی که در زمینه فروش انواع دستگاه گریل فعالیت می کند فروشگاه اینترنتی لیون ایران می باشد

کاری که دستگاه گریل می کند باید به گونه ای باشد که آسیبی از جمله سوختگی به مواد غذایی وارد نکند. بنابراین اگر حرارتی که به ماده غذایی وارد می شود بیش از میزانی باشد که مورد نیاز می باشد لایه غذا خواهد سوخت. قبل از اینکه از دستگاه گریل استفاده نمایید باید کف دستگاه گریل را چرب کنید تا مانع از رسیدن مستقیم حرارت به غذا شوید. با این احتساب غذا به خوبی پخته می شود.  همچنین به دلیل استفاده از روغن برای دستگاه گریل باعث می شود تا پس از رسیدن حرارت به غذا اسیب کمتری به بافت غذا وارد شود. شما با استفاده از این روش علاوه بر اینکه غذایی بهتر میل می کنید سالم تر نیز خواهد بود